ericsmom78的部落格

每次做饅頭包子, 都不太成功

所以都很少做,最近實在是吃麵包吃膩了

想來換換口味,當然就來試試饅頭包子

其實也是前幾天,

我家哥哥說, 他很想吃purple的包ㄚ

所謂purple的包ㄚ, 就是芋泥包子, 也可以說是芋頭饅頭

但是這都是晴媽冬天才會做的點心

因為我們這裡只有冬才可以買到比較好的芋頭

現在只好吃別種口味囉!

晴媽每次做的饅頭都好醜, 坑坑洞洞好難看喔!

而且也不怎麼特別好吃

上次試過周老師的食譜, 但是可能看不仔細

也可能是配方弄錯, 很不成功

這次想再試

因為我有超級法寶: Kitchen Aid Stand Mixer

和 Pasta Maker(也就是製麵機)

這次還是做牛奶饅頭和肉包子

不過這次有仔細閱讀周老師的網誌了

沒想到今天超順利的, 都很成功

原來饅頭需要壓過再捲

之前芳怡的老公教我做蔥油餅和水煎包時, 也說過饅頭要壓過再捲

之後做了一次, 不太能領會, 也許那時還沒有法寶吧

就是不成功

現在連做包子都包得好順喔!

下次要來試試那種麥穗包的包法, 現在終於能體會勤能補拙的涵義了

極力推薦周老師美食教室

這個網站, 實在太讚了

比花錢買的食譜還讚很多

我從這個網站學做的東西超多的

紫芋酥 老婆餅 鳳梨酥 醃雪裡紅 豬肉條………….. 太多了